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Fin gras du Mezenc  Il n'y a aucun produit dans cette catégorie.

Le Bœuf Fin Gras du Mézenc

Le Fin Gras du Mézenc est une viande de boeuf persillée et constellée de pointes de gras intramusculaires. Cette viande est issue de boeufs de 30 mois minimum ou de génisses de 24 mois minimum qui ont été  élevés au foin et à l'herbe sur le plateau du Mézenc. Les boeufs fin gras sont engraissés durant le dernier hiver avec du foin naturel de montagne produit localement.
Reconnu à travers le monde par les plus grands chefs étoilés, cette viande Fin Gras du Mézenc à reçu l’obtention de la prestigieuse reconnaissance en AOP (Appellation d’Origine Protégée).

MAISON BLANC WISSELER

Artisan boucher charcutier depuis 1983, Jean-Marie Blanc, Nicolas Wisseler et Nadège Wisseler vous presente les valeurs de la maison Blanc Wisseler alliant produits de terroir et qualité de selection des éleveurs de Haute-Loire et d'Auvergne pour des produits 100% Auvergne et 100% fabrication artisanale